Fattoria della Mandorla

 

In estate vive il suo massimo splendore, un frutto della nostra terra che è bello quando è in fiore e che è di una bontà unica che piace a tutti e che in cucina è regina sia nel dolce che nel salato, sto parlando della “Mandorla”,  un frutto pregiato che si raccoglie tra agosto e settembre, protagonista indiscussa nell’alta pasticceria, utilizzata per realizzare la pasta reale, in cucina è regina per molteplici piatti e tanto altro ancora, poi è buona per la nostra salute, vi sto parlando della MANDORLA e precisamente della mandorla di Toritto, è tra le migliori di Europa.

YUMAH, la prima crema al cioccolato chetogenica

 

Ciao,

finalmente anche chi è a dieta e segue un regime alimentare di tipo chetogenico non può più privarsi della bontà del cioccolato spalmabile, questa bontà ha il nome di

YUMAH

la prima crema spalmabile al cioccolato approvata da chi fa diete dimagranti.

Anche le più estreme!

Minci Delice - Lo specialista della dieta iperproteica

 

Ben ritrovati,

finalmente dopo un lungo periodo non particolarmente felice, possiamo tornare alla normalità con le dovute cautele, e per sopperire alle lunghe giornate fatte poco movimento, dovremo cercare di riadottare uno stile di vita più sano, con più movimento e sana alimentazione , quindi per incominciare

si ha necessariamente di un buon programma detox, un’alimentazione sana, con una dieta proteica che consente di aiutarci a perdere peso e che consente di frenare la frenesia che prende nel cercare tutto il giorno di mangiucchiare, quindi mantenere il senso di sazietà.

Vi presento un’azienda che ci fornisce gli alimenti giusti per questo scopo, Mincidelice

Sua Maestà il porco - prodotti calabresi

Produttrice di eccellenze alimentari della calda e generosa terra della Calabria coi grandi gustosi e decisi profumi e sapori delle eccellenze a tavola, nel clima, nell’arte, nelle bellezze paesaggistiche, ecc., un patrimonio eno-gastronomico tanto apprezzato e invidiato nel mondo, eternamente unica,

partendo dal suo prodotto principe vanto della sua produzione il peperoncino e da questo ortaggio tanto salutare ed unico ne deriva un prodotto inimitabile la "Nduja", questo è solo per citarne uno tanto apprezzato anche dall'estero.

Winerman, selezione di Vignerons Indépendants

 

 

Il vino croce e delizia da sempre definito uno dei piaceri della vita, tanto da essere considerato una bevanda donataci direttamente dagli dei.

Legato al bicchiere di vino c’è quasi sempre un ricordo piacevole, un pasto in allegria, una rilassante serata con amici, un momento di relax magari davanti al camino con la musica di sottofondo, un patto sugellato, ecc.

FogPastaLab

 

 Sembra che il termine “pasta” sia universalmente conosciuto  e aldilà di chi sia la sua invenzione, quando si parla di pasta la si associa alla buona cucina italiana, al buon umore e al piacere di mangiare sano, si perché nel nostro Paese che si è raggiunta la perfezione sotto ogni aspetto.

Chi farebbe a meno di questo alimento che rallegra le nostre tavole, un semplice alimento ottenuto con due semplici ingredienti che rendono la pasta protagonista della dieta mediterranea. Un alimento facilmente digeribile con un buon valore nutritivo e adatto a qualsiasi dieta, l’importante che la si associ a condimenti con giusto apporto.

La Grazia, viticoltura eroica

Ben ritrovati,

come più volte detto mi piace scoprire i territori partendo dalle loro eccellenze, che possono essere architettoniche, paesaggistiche, enogastronomiche, ecc.

Quando penso alla Valtellina, nel mio immaginario vedo enormi e meravigliosi pascoli dalla sconfinata bellezza che spesso lascia anche senza fiato, poi le loro eccellenze gastronomiche vanto in tutto il mondo, da oggi si aggiunge nella mia immagini mentali anche le eccellenze enologiche.

Terre Margaritelli, l'arte del vino biologico

 

 Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia ed una scintilla all’amore. 

Edmondo De Amicis

 

Ben ritrovati,

parliamo spesso di vini, ma non ci siamo mai soffermati sulle curiosità annesse a questo nettare degli dei, una tra queste curiosità è questa: ci siamo mai chiesti il perché del formato da 750 ml?, la colpa o merito è  degli inglesi, questo perché anticamente  l’impero britannico che nei suoi commerci misurava il volume di vino da acquistare e vendere in galloni imperiali (ogni gallone pari a 4.5 litri), quindi ogni cassa conteneva due galloni, poi divisi in 12 bottiglie, ecco svelata una delle tante curiosità legate al vino.

Cantine Europa Sibiliana

 

 Da qualche anno la cultura e scelta etica del  “biologico” è un’attenzione in più che un’azienda da sia al cliente che alla stessa natura e terra, biologico si sa che è qualcosa di naturale, di genuino.

Molini Pizzuti e la sua linea easy

 L’antica arte panificatrice non si improvvisa è fatta di passione, tecnica, competenza, studi e soprattutto amore per quello che si fa e produce.

Mi hanno sempre affascinato i molini che con un cereale e antico grano riescono a produrre una polvere che da secoli sfama il mondo, che magicamente questa polvere bianca si trasforma in autentiche opere d’arti che con il loro profumo inebriante cattura tutti i sensi.

Azienda Agricola De Palma, il vero gusto del biologico

 

 Quando si sceglie di produrre prodotti è una scelta etica, utilizzando materie prime di qualità e salutari, quando si pensa al benessere di tutti i fruitori e nel pieno rispetto dell’eco sistema, queste sono i nobili motivi che le aziende scelgono di adottare credendo fortemente in quello che fanno.

Diotisalvi, eccellenze enologiche

 

 

Esordisco con questo post con un passaggio dell’interessante libro Avvinamenti del Sommelier Daniele Sottile che così cita: “Il rapporto Vino-Cibo è un universo affascinante fatto di soddisfazione e di infiniti esperimenti volti ad esaltare i nostri cibi per renderli momenti unici”

Torlasco Italia, Finest Wines

 

 Quando si parla di Barolo, Barbera ….. non possiamo che non pensare al meraviglioso territorio ricco di storia e bellezza sconfinata che sono le Langhe, un incredibile e suggestivo paesaggio disegnato dalla vite, questo è il Piemonte, ogni collina anzi non c’è collina che non abbia un vigneto, ogni orto, cortile che non ha il suo filare o bersò.

Agrimperiale, gusto e qualità

 

 

Sappiamo tutti che per una corretta e sana alimentazione prevede un consumo quotidiano di frutta e verdura, ma dobbiamo far attenzione alla provenienza di questi prodotti che siano innanzitutto di aziende certificate e che non contengono sostanze nocive, pesticidi o altro, che mettono a repentaglio la nostra salute. Ecco perché è sempre meglio scegliere aziende e prodotti in maniera oculata e consapevole.

Tescari Valentina quali fiori eduli

 

 

La primavera è quella stagione  che più esprime la primavera è il risveglio della natura, ed è della natura espressa dai tanti colori, profumi, passeggiando in campagna ammiriamo i tanti colori che ogni singolo fiorellino o erba, e tanti di questi hanno tante proprietà benefiche e utili anche in ambito fitosanitario e buone anche in ambito culinario.

Masottina vini

 

Il Prosecco non ha bisogno di presentazioni , il vino spumante più venduto nel mondo, un vino frizzante un sapore unico e avvolgente con un delicato bouquet olfattivo che ti cattura e con il suo perlage fresco e vivace,  dalla struttura leggera e grande piacevolezza. E quando si parla di Prosecco quello che ne garantisce la superiorità sono i vitigni di Conegliano Valdobbiadene, i vini della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG sono ottenuti dalle uve del vitigno Glera.

Pastificio Giuseppe Afeltra

 

Quando sentiamo la parola Gragnano, penso che è opinione di tutti che la si associa alla pasta ma non una qualsiasi ma la pasta con la “P”, qualità ed eccellenza sono gli aggettivi per la pasta di Gragnano.

Noccioleria Martini

 

 Le Langhe meraviglioso territorio si propone con un paesaggio incredibile fatto di colline e vigneti che si alternano a castelli e borghi storici, culla indiscussa dei  noccioleti in Langa, la coltivazione dei noccioleti ha  origini remoti di quasi un secolo quando  grazie all’appassionata attività del Prof. Emanuele Ferraris, agronomo di Garessio, infatti è data a lui la dimostrazione di come l’albero del nocciolo fosse più resistente e duraturo della vite.

Le proprietà  contenute in  questi frutti come tutti quelli a guscio sono innegabili e significative ricchi di  aminoacidi essenziali e di vitamina E., la nocciola nello specifico presenta il più alto rapporto monoinsaturi/polinsaturi rispetto alle altre specie di frutta secca.

Olio Rosapepe

 

 

E’ universalmente risaputo delle molteplici proprietà benefiche dell’'olio extra vergine di oliva che  è uno fra i grassi vegetali più conosciuti  ed è il più sano, con la sua  prevalenza di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, e il  suo  alto contenuto di vitamine e di antiossidanti  rendono l’olio extravergine d’oliva l’alimento fondamentale per il benessere e la salute a tutte le età e ne fanno l'elemento principe della Dieta Mediterranea, ed inoltre grande rilevanza si pone anche in campo medico nella  prevenzione varie patologie e l’uso cosmetico per i trattamenti di bellezza.

Gratifico, l'arte della pasta di Bologna

Quando parliamo dell’Emilia Romagna, terra solare e colma di vitalità, non la si può non associare alle sue bellezze paesaggistiche e architettoniche, oltre alle tradizioni, ma quello che è vanto nel mondo intero con le eccellenze in campo alimentare con prodotti universalmente riconosciuti come patrimonio da preservare e conservare, uno tra i tanti delle eccellenze è la pasta fresca, infatti si associa a Bologna e  tutta l’Emilia, è una vera e propria isola felice per chi ama il buon cibo e in particolar modo della pasta fresca all’uovo: tortellini, tagliatelle, ravioli, lasagne, cappelletti, l’elenco della pasta fresca tipica emiliana è lunghissimo.