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L’antica arte panificatrice non si improvvisa è fatta di passione, tecnica, competenza, studi e soprattutto amore per quello che si fa e produce.
Mi hanno sempre affascinato i molini che con un cereale e antico grano riescono a produrre una polvere che da secoli sfama il mondo, che magicamente questa polvere bianca si trasforma in autentiche opere d’arti che con il loro profumo inebriante cattura tutti i sensi.
……. e già si continua a restare in casa, ma lo stare in casa deve essere uno stimolo per dedicarsi alle proprie passioni che siano esse manuali o intellettive, e allora che si sfoderano tutte le (armi) della creatività; ad esempio io ho sempre sete di imparare cose nuove e il restare in casa ha fatto si che questa sete aumentasse ed ecco che mi sono avvicinata all’antica arte bianca, o per meglio dire avere le mani in pasta, ed è così che ho anche imparato che la sola passione per le mani in pasta non basta ma per ottenere dei buoni risultati è un mix di fattori, uno di questi e il più importante sono le farine!
Polselli farine, è un’azienda italiana leader nella produzione di farine per pane dolci e pizza, conosciuta anche oltre confine nazionale, la sua sede in provincia di Frosinone e precisamente ad Arce.
Negli ultimi tempi mi sono avvicinata all’antica arte bianca, o per meglio dire avere le mani in pasta.
Nel tempo ho imparato che non basta avere la passione per le mani in pasta, ma per ottenere degli ottimi prodotti dell’arte bianca, è un mix di fattori, uno di questi e il più importante sono le farine!
Il pane, seppur considerato un alimento povero è uno degli alimenti più ricchi di storia, significati, tradizione………… dal nord al sud il pane è immancabile sulle tavole degli italiani, in qualsiasi forma e formato è l’alimento base della vita; ogni paese, città regione della nostra bella Italia ha le sue ricette, tradizioni e modi di presentare, i custodi di questa antica arte bianca si tramandano di padre in figlio, ma molti per passione si sono avvicinati a questa arte, perché realizzare il pane è arte.
L’arte bianca è qualcosa che racchiude amore, tradizione, passione, gusto e si potrebbe andare avanti all’infinito, da creativa a 360° ho imparato ad amare pian piano anche questa arte, il mani in pasta, mi ha affascinato come da una semplice combinazione di farina e acqua viene fuori la meraviglia delle meraviglie.
Oggi il mio viaggio alla scoperta di farine approda nella magica terra di Sicilia, e qui che nascono delle eccellenze agro alimentari vanto in tutto il mondo, questo excursus di farine speciali con
Da un po’ di tempo ho scoperto l’arte del mani in pasta, e come tutto ciò che viene fatto con le proprie mani lascia una bella sensazione di soddisfazione e stupore, si perché preparare un dolce o una pagnotta e vedere i propri cari addentare ciò, è molto appagante e inorgoglisce, questo periodo ci siamo un po’ tutti cimentati nell’antica arte bianca, dove da quella che è soltanto polvere bianca come la neve diventa l’alimento più buono e che sfama tutto il mondo.
