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Quando usiamo la frase “L’acqua è vita”, non è una frase buttata lì, a parte che è l’elemento più prezioso, senza di essa noi forse cesseremo di esistere, si perché come tutti sappiamo il nostro corpo è composto principalmente di acqua. L’acqua è fonte vitale.
Quando si parla di Prosecco quello che ne garantisce la superiorità sono i vitigni di Conegliano Valdobbiadene, i vini della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG sono ottenuti dalle uve del vitigno Glera, Il vitigno Glera ha trovato su queste colline il suo ambiente ideale da più di tre secoli, il vitigno che è ben riconoscibile dal suo profumo e semi aromatico, crescendo in collina trova clima favorevole per la sua naturale maturazione mantenendone le sue proprietà, e trovando un suolo ricco di minerali e argilla viene conferito ai vini una sapida e vivace.
Con un pizzico di orgoglio vi porto nella mia bella Puglia, dove tra la sua lunga costa bagnata da tre mari, il tavoliere, le distese di uliveti e le rigogliose colture autoctone sono fucina di tante imprese che danno vita a delle vere eccellenze e molto spesso derivanti da antiche e secolari tradizioni.
La mia premessa è per farvi conoscere un prodotto tutto pugliese infatti è inserito nell’Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Puglia, sto parlando del Cotto di fichi prodotto che in anticamente veniva usato principalmente in preparazioni dolciarie e anche come sedativo per la tosse, mentre oggi con un nuovo e più moderno modo di concepire la cucina, questo nettare si integra come ingrediente o tocco finale per piatti gourmet.
Negli ultimi tempi specie tra gli estimatori è incominciata la consapevolezza e ad apprezzare la birra artigianale, viste le peculiarità e il metodo di produzione è quella da preferire.
L'Arnica è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Composite (comprendente le famiglie delle asteracee - o composite tubuliflore, con fiori tubulosi e ligulati) e delle cicoriacee che cresce spontaneamente nelle regioni alpine e prealpine, ecco perché viene chiamata Arnica Montana, in quanto solo in zone montane in Italia la troviamo ad esempio, sulle Dolomiti, nel Parco Nazionale dello Stelvio, sulle Alpi del Trentino, e in altre zone Alpine.
Continua il mio viaggio alla scoperta del nostro bel oro verde, l’eccellenza che solo la nostra Penisola sa offrirci, vi sto parlando dell’olio extravergine d’oliva, l’ulivo una pianta sempre verde e universalmente simbolo di rinascita e purezza ci regala preziosi frutti che sono una vera essenza di benessere, ogni zona ha le sue cultivar che per le loro peculiarità conferiscono all’olio proprietà differenti, oggi il nostro viaggio attraverso le vie del buon olio extravergine si sposta nella bella Sicilia, terra solare e generosa che ci da tante bontà eno-agro-alimentari.
La natura è così misteriosa e seducente che sprigiona tutta la sua forza generando frutti dal sapore indimenticabile, sta solo amarla con passione e dedizione, e con amore che si guarda e cura la terra sin dal primo germoglio!
Il caffè possiede numerose proprietà benefiche per il nostro organismo, un effetto dato soprattutto dalla presenza degli acidi clorogenici.
Il caffè è la nostra sveglia, va oltre ad essere un momento di piacere e di relax, è una fonte inesauribile di energia, ve lo immaginate un mondo senza quel aroma e profumo inebriante, io assolutamente no.
Le Langhe, un incredibile e suggestivo paesaggio disegnato dalla vite, questo è il Piemonte, ogni collina anzi non c’è collina che non abbia un vigneto, ogni orto, cortile che non ha il suo filare o bersò.
Con l’autunno che non è soltanto un’esplosione di colori inaspettati e accattivanti , ma è il momento in cui nelle Langhe si raccolgono i frutti di un lavoro cominciato non appena è stato staccato l’ultimo grappolo della vendemmia precedente, un lavoro faticoso e appassionato.
Questa è appunto una storia fatta di vini e passione……. quella della Tenuta Pianpolvere con origini molto remote risalenti al 1670.
Quando pensiamo allo zafferano la prima cosa che ci viene in mente è il risotto e tutto quello che è connesso con la cucina, viste le peculiari bontà e benefiche proprietà, si vero anche io pensavo che la buona spezia che vale più dell’oro, si connotasse solo in ambito food, e invece oltre a contenere molti dei minerali indispensabili per il nostro fabbisogno quotidiano come calcio, potassio, fosforo e ferro, possiede proprietà cosmetiche infatti fa bene alla pelle e ai capelli, questa fenomenale spezia è antiossidante, idratante, antinfiammatoria, lenitiva ed è perfetta per prendersi cura della pelle e dei capelli.
Cosa c’è di più speciale del profumo del pane appena sfornato, e questo quando è fatto in casa ha qualcosa di speciale, quel preparare un prodotto genuino con pochi e semplici ingredienti purché selezionati.
Quella che era un’arte legata al passato, oggi si è tornati all’alla buona e sana abitudine del pane fatto in casa, e con orgoglio che si porta in tavola un prodotto fatto con le proprie mani.
Quando si parla di mani in pasta, non si può non parlare di lieviti, in commercio esistono tante varietà di lieviti, ed è di questo argomento che oggi vi parlo.
Un oggetto fatto a mano è unico, originale, esclusivo, ogni creazione lavorata a mano in quanto tale è diversa dall’altra, non esistono due oggetti fatti a mano uguali, possono essere simili, ma non uguali.
Si può essere sicuri che ogni oggetto acquistato o ricevuto è unico.
