Visualizzazione post con etichetta vincotto. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta vincotto. Mostra tutti i post

Cotto di fichi

 

Con un pizzico di orgoglio vi porto nella mia bella Puglia, dove tra la sua lunga costa bagnata da tre mari, il tavoliere, le distese di uliveti e le rigogliose colture autoctone sono fucina di tante imprese che danno vita a delle vere eccellenze e molto spesso derivanti da antiche e secolari tradizioni.

La mia premessa è per farvi conoscere un prodotto tutto pugliese infatti è inserito nell’Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Puglia, sto parlando del Cotto di fichi prodotto che in anticamente veniva usato principalmente in preparazioni dolciarie e anche come sedativo per la tosse, mentre oggi con un nuovo e più moderno modo di concepire la cucina, questo nettare si integra come ingrediente o tocco finale per piatti gourmet.

La Compagnia del cavatappi, uno shop on-line per l'eno-gastronomia italiana

http://www.lacompagniadelcavatappi.com/


Buongiorno,

sempre più nell'era di internet, ci affidiamo per i nostri acquisti agli e-commerce sempre più affidabili, ed è di uno di questi che oggi vi parlo

Un'Azienda nata e con sede a Lauria in prov. di Potenza, nata nel 2006 a conduzione familiare, gestita da De Gusto di Maria Domenica D'Imperio, occupandosi della vendita on-line prima di vini e poi di Prodotti tipici e di gastronomia.
Agli inizi si occupata di cercare e vendere prodotti di aziende tipicamente del sud Italia, Basilicata, Puglia, Campania e Calabria, considerato che l'Azienda è cresciuta con un'aumento considerevole delle vendite, ha incominciato la sua ricerca e selezione di produttori e prodotti di eccellenza dal resto delle regioni italiane, la  continua ricerca è tesa per permettere ai clienti un ricco e vasto catalogo di prodotti alimentari.


La selezione di prodotti forniti da La Compagnia del Cavatappi
che ho avuto modo di gustare.
Ed eccoli nello specifico:


 Pennoni giganti rigati, lavorazione artigianale con trafila ruvida di bronzo con asciugatura statica a bassa temperatura.
Antico Pastaio del Ca. G.ppe Cocco, Fara S. Martino - Abbruzzi


Ficotto, Terravecchia. Vincotto concentrato di fico rosa di Pisticci.
Azienda Agricola G. Ancona


Birra chiara. SERRO CROCE dalla lavorazione artigianale.
Birra prodotta secondo tradizione con malti naturali, ad alta fermentazione nn pastorizzata e non filtrata, rifermentata ed affinata in bottiglia.
Servire a circa 5-7° c. 

Zucchina a Scapice sott'olio.
Azienda Agricola Attadia
Ideale come contorno, antipasto, piatto vegetariano.













Ed ora vi presento il piatto che ho elaborato con i pennoni giganti






Pennoni giganti ai funghi, pancetta e olive trifolati.

 Pasta con un'ottima tenuta di cottura.

Qui in casa Cognitio 
abbiamo festeggiato la vittoria della nostra Italia

stappando l'ottima 
birra Santa Croce,
ottima birra corposa e dal sapore fruttato.

un'ottima azienda nell'e-commerce in campo alimentare, che annovera delle grandi aziende produttrici.
La Compagnia del Cavatappi,
è 
Enoteca, Gastronomia, Senza Glutine, Accessori
con un'attenta selezione di vini in offerta.
Per i vostri acquisti e conoscere il ricco catalogo QUI
e per tante altre notizie e novità diventiamo fan su facebook 




Grazie!!!!!
    

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
CognitioMelphictadiMaria LauraDesign byIole