LodiGrana e Gran Natura una bontà tutta italiana

Si parla sempre più di marchi alimentari di eccellenza italiana, specie in vista del prossimo #Expo, ed è appunto di una nostra eccellenza italiana che porta il nome di

Lodi Grana

Bella Lodi è prodotto da un solo antico caseificio che ha più di 100 anni, in un comune del Parco Adda Sud. Colore bianco, con variazioni molto contenute anche in estate; profumo intenso, fragrante; sapore pieno ma non piccante né troppo salato: Bella Lodi, formaggio stagionato dalla crosta nera, nasce dalla grande e radicata tradizione casearia del grana lodigiano.

Il latte proviene da stalle concentrate nel lodigiano, dove viene lavorato rispettando le antiche regole di produzione. Solo una lunga e paziente stagionatura può garantire il formarsi di quegli aromi che si sprigionano caldi e vigorosi al taglio di ogni pezzo di Bella Lodi.

Solo dopo aver appurato che i requisiti di colore, pasta, profumo e sapore sono quelli richiesti, potrà diventare una forma di Bella Lodi dalla tipica crosta nera.

Il sapore dell'esperienza

Colore bianco, profumo intenso, fragrante; nasce dalla grande tradizione casearia del grana lodigiano, il capostipite di tutti i formaggi grana.

Personalità ed eleganza

La caratteristica crosta nera dipinta a mano come una volta, è un elemento scenografico ed inconfondibile.

Senza conservanti ed allergeni aggiunti, solo latte, caglio, sale e fermenti lattici

A partire da gennaio 2010, Bella Lodi viene fatto senza "lisozima". Si conferma quindi come alimento di altissima qualità, assolutamente naturale e genuino, ad alta digeribilità, adatto a tutti, bambini e anziani, anche agli intolleranti al lattosio.
Con i formaggi Gran Natura

 
il buon formaggio italiano: con caglio vegetale, senza lattosio, da raccolta del latte sostenibile, filiera controllata, energie rinnovabili

Qualità italiana

Il latte utilizzato, non solo è escusivamente italiano, ma proveniente da una zona di origine ristretta e ben delineata, selezionato attraverso rigidi disciplinari che assicurano la massima qualità sin dalla stalla di provenienza.

Successo internazionale

Grazie alla qualità ed unicità, Bella Lodi è diventato un prodotto riconosciuto ed affermato citato da chef, scrittori, giornalisti e consumatori di tutto il mondo.

Dall'antica tradizione al finger food

La raspatura è ideale accompagnamento ad antipasti o aperitivi, spesso viene associata a salumi, noci, funghi e insalate. Perfetta per insaporire e decorare piatti di carne o primi piatti come risotti.

Grazie alla sua compattezza e sofficità viene spesso utilizzata per farcire tramezzini e panini. In molti casi utilizzata come snack da usare sola.

Le mie due proposte culinarie con due dei prodotti di 

LodiGrana

Rotolo farcito con verdure e raspatura

 Ingriedenti:

• Verdure varie (foglie di broccoli, sivoni, foglie di broccoletti);
• Cipolle di tipo sponsali;
• Pasta sfoglia rettangolare;
• Olio extravergine d'oliva;
• Raspatura Bella Lodi.

Procedimento:

Mondate e lavate le verdure comprese le cipolle, dapprima fate soffriggere le cipolle dopo averle tagliate a rondelle, quando la cipolla si è imbiondita aggiungete le verdure e lasciatele cuocere con pochissima acqua, quando saranno abbastanza appassite ma ancora croccanti toglietele dal fuoco.

Stendete la pasta sfoglia e distendete le verdure cotte, lasciando i bordi della pasta sfoglia libera dagli ingriedenti, sulle verdure adagiate la raspatura in buona quantità, affinchè nella cottura potrà accorparsi alla verdura per dare gusto e sapore tutt'uno con il buon grana.

Arrotolate la pasta sfoglia e disponetela in una teglia con carta da forno, e portatela in forno preriscaldato a circa 180° per circa 20-30 min.

Buon Appetito con Lodigrana

Per questa ricetta consigliamo ed abbiniamo

 

Vino bianco di medio corpo, possibilmente con qualche sentore di erba aromatica.

Con il grana Gran Natura ho condito questa bella teglia di gnocchi al forno!

A cui ho abbinato lo stesso vino di cui sopra!

Ringraziando l'Azienda per questa preziosa collaborazione, e voi graditissimi ospiti vi invito a visionare i Siti Istituzionali a questi link:

http://www.bellalodi.it/ 

http://www.raspadura-lodigiana.it/it/ 

e il nuovissimo sito 

http://www.gran-natura.it/

#LodiGrana è su #facebook nelle seguenti pagine

https://www.facebook.com/raspadura

https://www.facebook.com/BellaLodi

che vi invito a far crescere queste pagine unendovi alla loro fanpage, per essere sempre aggiornati sulle news.

L'aroma del vero espresso italiano con sua altezza ReCaffè

Da amante del caffè, è sempre un piacere parlare di questa gustosa bevanda che ormai tutti sanno essere

   
la più amata.
Cosa cè di più piacevole che al risveglio una buona tazza fumante ti augura il buon giorno, dopo pranzo, per un incontro tra amici, per un briefing, e l'elenco si potrebbe allungare perchè mille e più occasioni per deliziarsi di un buon caffè.
Ed oggi appunto di buon caffè che vi parlo, no anzi un caffè regale

Come anzi detto essendo un'amante del caffè con la mia famiglia, non potevamo accontentarci di un caffè qualunque, ma di un caffè blasonato,




ReCaffè  nata da un connubio tra due fratelli già imprenditori, azienda giovane operante con successo nella produzione e commercializzazione di bevande monodose.
Questa scelta è stata dettata principalmente al mantenimento e alla modalità di preparazione di tutte le qualità nutritive ed organolettiche di questa preziosa ed aromatica bevanda, senza venir meno alla ricerca di nuove miscele decise, delicate, aromatiche che possano deliziare anche i palati piú esigenti. La mission  di Recaffè è quella di coniugare il lavoro artigianale alla garanzia di qualità per i prodotti e confezionamento, alla tecnologia, per soddisfare le tempistiche dei giorni odierni, con un occhio sempre di riguardo all’ambiente, ragion per cui si è raggiunti il traguardo di racchiudere la bontà delle  miscele Recaffè  in una capsula biodegradabile.

 

Nel confezionamento del caffè vengono attuate grande cura e attenzione sin dalla scelta delle materie prime, al fine di produrre e soddisfare la propria clientela; per la produzione sia delle cialde che delle capsule vengono selezionate ed utilizzate l'Arabica e la Robusta, ognuna con proprietà, aromi differenti tali da soddisfare tutti i gusti anche i più esigenti.
ReCaffè non è solo caffè ma anche Tisane, Thè, Cappuccini sono per citarni alcuni.


Cognitio Melphicta ha potuto degustare ReCaffè Caffè Principe Rosso in capsule

La miscela Caffè Principe Rosso è composta dalle migliori qualità Robusta asiatiche lavate e naturali, con un sapiente tocco di Arabica brasiliani e centroamericani lavati, è la scelta ideale per il barista alla ricerca di una miscela cremosa ed allo stesso tempo dolce. E’ una miscela particolarmente indicata anche per il consumo con distributori automatici, posizionandosi al top di gamma. L’attenzione posta nella scelta delle qualità Robusta, unite ad una tostatura medio intensa, la rendono ottimale anche per la preparazione di deliziosi cappuccini o per il consumo dopo i pasti. 

Compatibilità con Sistema Lavazza Espresso Point

 Questa particolare miscela è per consumatori alla ricerca di un retrogusto persistente.

Di un bel color nocciola, molto consistente e cremoso, molto deciso. Di ottimo sapore e gusto, a primo impatto hai l'impressione del gusto del cacao amaro e poi ne trai il classico gusto dolciastro dello stesso.

Per la classica pausa caffè 

la classica tazzina di buon ReCaffè 

con 

Muffin al caffè

Ingriedenti:

• 200 g di farina
• 150 g di zucchero
• 50 ml di olio
• 2 uova
• 2 tazzine  di ReCaffè
• 100 ml di latte
• 8 g di lievito (1/2 bustina)
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

In una prima terrina mettete tutti gli ingredienti umidi: uova, latte intiepidito mescolato il ReCaffè. Mescolate.
In una seconda ciotola mettete, invece, tutti gli ingredienti secchi: farina e lievito setacciati, zucchero e il pizzico di sale. Mescolate.
Unite i due composti, amalgamate bene e foderate per 2/3 gli stampi per muffin che avrete riempito con i pirottini.
Cuocete in forno caldo a 180° per 15/20 minuti (controllate sempre con lo stuzzicadenti prima di sfornare).

 

Al caffè anzi a ReCaffè non si dice mai no, il gusto è irrinunciabile è un  rito tutto da GUSTARE!!!!!

Potete acquistare il vostro ReCaffè che più si addice ai vostri gusti e macchine in vostro possesso, on line sul  

Sito Ufficiale 

E rimanere in contatto anche su 

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Essenza floreale nei prodotti di Australian Bush Flower

"Lasciando andare le negatività, eliminerò le mie incertezze più profonde permettendo così alla mia Vera Essenza di brillare attraverso la fermezza ritrovata. Libero da tutti i dubbi troverò l'accettazione incondizionata della mia individualità"

Paul Loveday

Mi piaceva iniziare questo mio articolo-recensione con questa bella citazione che

Australian Bush Flower Essence

cita in ogni confezione dei suoi prodotti.

 

Ecco il fiore australiano da cui si estrae un' essenza, per un nuovo modo di amare il proprio corpo.

I rimedi floreali hanno una tradizione antica: gli Aborigeni australiani hanno sempre utilizzato i Fiori per trattare i disagi o gli squilibri emozionali, cosí come avveniva nell’antico Egitto, in India, Asia e Sud America. L’uso delle Essenze Floreali ha conosciuto una lunga tradizione fino a divenire molto popolare nell’Europa dell’epoca medioevale. Sia Hildegard Von Bingen (XII sec. d.C.) che Paracelso (XV sec.) lasciarono testimonianza scritta dell’abitudine comune di raccogliere la rugiada dei fiori per affrontare alcuni malesseri della sfera emozionale.

 

Australian Bush Flower Essence 
è un brand Australiano che con metodi naturali crea e produce prodotti per la bellezza e la cura del nostro viso e corpo, con una vasta gamma di prodotti, per ogni esigenza e trattamento.

La mia 
Crema Detergente Viso Purifying

Eccellente formulazione biologica per detergere delicatamente tutti i tipi di pelli anche le più esigenti. Contiene Australian Bush Flower Essences, oli esotici e meravigliose sostanze botaniche tutte di provenienza biologica. La formulazione cremosa imprigiona lo sporco e le impurità liberando i pori. Pulisce delicatamente il viso lasciando la pelle levigata e rivitalizzata, liscia come la più preziosa seta. Applicare la Crema Detergente sul viso, massaggiandola delicatamente. Rimuovendo l’eventuale eccesso di prodotto con una salvietta, con un dischetto di cotone o sciacquare.

Questa raffinata formulazione è stata preparata utilizzando i pregiati fiori del #Bush #Australiano 







caratterizzati da qualità uniche e raccolti #ecologicamente nel vasto e #incontaminato #habitat #australiano.

Ho applicato questa mia crema con il comodo tappo erogatore sul viso massaggiando e picchiettando, e ho subito avvertito una profumata e delicata senzazione di viso più deterso e disteso.

Questa crema fa parte della linea Love Sistem - Detergere e Purificare 

e nello specifico come anzi detto Crema Detergente Viso Purifying

adatta a tutti i tipi di pelle anche i più delicati ed esigenti, rimuove tutte le impurità liberando i pori per una corretta traspirazione del viso.


Ringraziando l'azienda vi lascio gli indirizzi utili per conoscere e fare i vostri acquisti
http://ausflowers.com.au/
http://www.bushflower.it/

E lasciando un bel 

su 
facebook 
sarete sempre aggiornati sulle news.

Antica Distilleria Sibona

Ben ritrovati,

anche io amo concludere la cena con un bicchierino di un buon liquore, ma quello che oggi mi accingo a parlarvi non è un liquore è il top è il numero 1.

Vi sto parlando di un'eccellenza italiana



Antica Distilleria Sibona

Grappa e Distillati d'uva piemontesi

L’Antica Distilleria Sibona S.p.A. 
è locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi : il vitigno di Nebbiolo (da cui si ottengono i vini  Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.
 
La Sibona 
è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio.
Sin dalla sua nascita la #Distilleria #Sibona si è sempre considerata una azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche appena portate in distilleria. La distillazione è iniziata tramite l’utilizzo di
 una vecchia locomotiva a vapore 




 che ha successivamente lasciato spazio ad alambicchi in rame. 



Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria. 

La mia Grappa Riserva Sibona in botti da Porto 

Si tratta di
 Grappa Riserva Sibona in botti da Porto 
un'elegante e pregiata confezione di 
50 cl."Affinata in botti da Porto "
 Questa speciale Grappa Riserva di Nebbiolo, già maturata in legno per alcuni anni, è stata in seguito elevata per circa 12 mesi in botti, acquistate in Portogallo, e già utilizzate, in precedenza, per elevare i "porto vintage" di una tra le più prestigiose cantine. Il particolare affinamento in botti da porto, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo delicato e particolare ed il sapore unico, pieno, elegante e con retrogusto fruttato, richiamano molto quello del Porto già contenuto in queste botti. 

Le Grappe e Distillati Sibona 

con le loro confezioni riescono a coniugare l'aspetto enologico d'eccellenza con la finezza di un regalo di sicuro effetto, per un amante di una buona grappa regalarla è un buon regalo ma se volete stupirli e non farvi dimenticare regalate una grappa Sibona.

 

Questa grappa è barricata come anzidetto è ottenuta da uve di Nebbiolo, viene maturata in legno, in seguito viene  affinata un anno in botti provenienti dal Portogallo, metodo già ottenuto  alcuni tipi di whisky. Da qui il colore ambrato,che solo  legno di queste botti sa donare.
Aprendo la bottiglia il dolce  profumo ti inebria le naricie subito dopo hai subito la certezza di una grappa da ben 44 Gradi.
Molto gustostosa e morbida al suo primo sorso, molto più di una semplice grappa barricata, semplicemente unica nel suo genere.

La mia Grappa Sibona  ha reso unico questo mio risotto, infatto ho sfumato gli asparagi soffritti con un bicchierino di Grappa Sibona, ed infatti ho ottenuto un risotto da gourmet.



Per regalarvi momenti indimenticabili e per un regalo importante e di successo le Grappe e Distillati Sibona,
visitate l'elegante
 sito ufficiale  
dove potrete trovare molte  
ricette e cocktail


http://www.distilleriasibona.it

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