Cognitio Melphicta : settembre 2016

Al via l'edizione 2016 della ormai famosa Corsa delle Donne, nel consueto Tour, tocca anche la città di Bari

Una classica primaverile, quest'anno diventa autunnale, con il solito e sempre entusismo coincolgente.

AVON RUNNING TOUR, LA CORSA DELLE DONNE:

divertimento, benessere e solidarietà, per la festa sportiva di Avon Cosmetics

Avon Running , un traguardo importante conquistato grazie alle oltre 100.000 runner che hanno corso Avon Running.

Bari il 15 ottobre al Villaggio Avon Running con l'ultima tappa del tour.

L’edizione 2016 di Avon Running Tour si conclude nella splendida cornice di Bari, storica tappa del tour.
Un nuovo week-end di festa, condivisione e solidarietà.

Due distanze, 5 km e 10 km non competitivi, tingeranno la città di rosa, attraverso un percorso ad anello che parte e arriva in Piazza del Ferrarese e tocca i punti più spettacolari della città marittima: dalle viuzze del centro storico, alle strade affacciate sul mare.

Sempre in Piazza del Ferrarese è allestito il Villaggio Avon Running Tour: da non perdere gli appuntamenti con l’animazione, la musica dal vivo e i prodotti Avon.

Partenza Piazza del Ferrarese:

ore 10.15 (10km non competitiva)

ore 10.30 (5km non competitiva)

Tutte le gare saranno con arrivo in Piazza del Ferrarese.

Partecipare all'Avon Running è sport, benessere, solidarietà tutto all'insegna dell'amicizia, e poter dire "Io c'ero"

Ora mancano 19 giorni, 20 minuti e una manciata di secondi..................

E tu ci sarai?

Pagina Ufficiale

http://www.avonrunningtour.it/bari-2016/

Buongiorno,

eccomi a presentarvi questo antipasto che in casa Cognitio è mooolto ambito, poi a voi e ai goumet, l'ardua sentenza.

Polpo, patate, mela e bacòn

Preparatevi a una maratona per realizzare questo piatto, ma di sicuro successo

Ingriedenti:

Un bel polpo di media misura;
Bacòn o pancetta (quella che più preferite);
Patate;
Mela,
Insalata o asparagi;
Burro o margarina;
Olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Innanzi tutto lavate accuratamente il polpo togliendo tutte le interiora, la parte centrale e gli occhi, dopo fatelo bollire in acqua salata.

Nel frattempo decorticate le patate e la mela e affettatele a spicchi sottili e friggeteli, dopo questa frittura scolate l'olio e pulite la padella con un panno carta, nella stessa padella con un paio di noci di burro fate saltare qualche asparago tagliati a piccoli segmenti ( questi ultimi saranno il letto del nostro antipasto, in alternativa foglie di insalata tagliata molto finemente a listarelle).

Dopo che gli asparagi sono cotti metteteli da parte come le patate e mela fritti, sempre nella stessa padella con una noce di burro fate rosolare le nostre fettine di bacòn e mettete anche loro da parte, usando la stessa padella fate in modo che i sapori sin da subito si armonizzano tra loro.

Tornando ad occuparci del polpo che nel frattempo ha avuto la sua degna cottura, lo facciamo raffredare e lo tagliamo grossolanamente e lo facciamo saltare nella padella usata per gli altri ingriedenti come se lo vogliamo arrostire.

Quando tutti inostri ingriendenti sono pronti siamo

pronti a impiattare;

Sul piatto di portata create un letto di asparagi e sopra disponete mischiandoli tutti gli ingriedenti affinchè quando ci si servirà avremo tutti i nostri sapori.

Guarnite a piacere

Eccovi il mio Polpo, patate, mela e bacòn