Intraprendere un percorso culturale in merito al vino
è molto intenso e affascinante, in quanto entrano in gioco altri aspetti
rispetto ad altri argomenti una di essi è il coinvolgimento dell’esperienza
sensoriale, e questo non si impara col sentito dire, letto, passaparola o
dritte, ma bisogna imparare ad affinare i sensi coinvolti nella degustazione
dei vini.
In primis dovremo cominciare a conoscere il territorio
in cui nascono i vigneti e ad aver rispetto e ricerca dell’equilibrio
ambientale.
