Cognitio Melphicta : Only Sicilian Food, colori, profumi e sapori di Sicilia a tavola

La Sicilia eternamente unica, generosa con il suo sole, i campi di grano , il suo mare cristallino, dove tutto sa di buono, con i suoi profumi e sapori, una terra ricca di tradizione enogastronomica vere eccellenze agroalimentari, in queste eccellenze vengono racchiuse l’unicità del territorio, del clima, della storia familiare delle aziende produttrici, queste vengono valorizzate da

Only Sicilian Food.

Only Sicilian Food è una società commerciale di rappresentanze ed intermediazione, operante nel settore agroalimentare e beverage italiano, ricercano esclusivamente aziende artigiane di produzione alimentare operanti in Sicilia, garantendo prodotti sicuri, fornendo un’identificazione geografica, partendo dalla materia prima che si trova sul territorio, producono prodotti finiti di Assoluto Valore nutrizionale, che l’UNESCO ha conferito alla dieta mediterranea dichiarandola Patrimonio della Umanità, ecco perché i loro prodotti sono presenti su mercati internazionali oltrepassando i confini Europei sino in America.

E partendo appunto da questi prodotti ricevuti che assaporeremo piatti nel pieno rispetto della dieta Mediterranea con profumi e sapori della Sicilia.

La magia in cucina sta nel cogliere tutto il buono che c’è in un piatto di pasta

Penne con delizie dell’Adriatico

Ho voluto abbinare a questa buona pasta di un’Azienda Agricola Siciliana selezionata da OnlySicilianfood, pasta di farina integrale di grano duro antico siciliano, trafilata al bronzo essiccata lentamente, le delizie del nostro mare.

Ho fatto un sughetto ristretto con pomodorini e messo i ciuffetti di calamaro, nel frattempo ho lessato la pasta in acqua salata, ho usato il sale della stessa OnlySicilianfood, dopo averla scolata l’ho accorpata ai ciuffetti di calamaro.

Ho impiattato e aggiunto a crudo i tartufi di mare e un paio di mussoli sbollentati.

La pasta era ottima come tutte le eccellenze selezionate da Only Sicilian Food, è stato come assaporare il mare allo stato puro!

Nella mia città si festeggia la festività di San martino con le frittelle o panzerotti fritti, con ripieni vari, con le frittelle, la bevanda abbinata è la birra.

La birra in oggetto è 24 Baroni, selezionate da OnlySicilianfood, rigorosamente prodotte nella magica Sicilia, sono di altissima qualità e sono di produzione artigianale, seguendo i criteri tradizionali dell’alta fermentazione e rifermentazione in bottiglia, che donano alla preziosa bevanda un sapore unico e autentico. La birra con etichetta nera è birra cruda non pastorizzata e rifermentata in bottiglia, ai cinque cereali.