Buon pomeriggio,
parlare di #patate può sembravi banale, ma non lo è.
Penso che le #patate, sono un alimento completo e buono,
e arricchirebbe qualsiasi tavola,
basti pensare i molteplici modi e ricette che si sviluppano attorno a questo gustoso #tubero.
In particolar modo vi parlo della famosa Patata del Fucino
Il #Fucino è un altopiano della #Marsica, in prov. dell'Aquila. Le #patate degli Altopiani di Abbruzzo, sono una varietà di papata tipiche della piana del #Fucino.
Grazie ad un'iniziativa un'#Azienda #Agricola del #Fucino, ho potuto avere podo di provare e assaggiare la bontà di queste fantastiche #patate; anche se a dire il vero quando sono stata in vacanza in Abbruzzo ho avuto modo di comprare le #patate dalla buccia rossa e non sapevo la provenienza.
Le Patate con piccoli e semplici accorgimenti possiamo conservarle per lunghi periodi: primo a tutti è necessario che stiano al buio per evitare che
diventino verdi e cominciano a germogliare,ad una bassa temperatura in
ambiente nè troppo umido nè troppo secco.
Questo #tubero tanto bruttino alla vista ma tanto buono, grazie al loro contenuto di amido, è un buon sostituro dei cereali e al suo contenuto di carboidrati potrebbe essere un sostituto di un pasto. Sono facilmente digeribili,inoltre il loro succo è indicato nei casi di gastrite,calcolosi biliare,stitichezza.
Questo #tubero tanto bruttino alla vista ma tanto buono, grazie al loro contenuto di amido, è un buon sostituro dei cereali e al suo contenuto di carboidrati potrebbe essere un sostituto di un pasto. Sono facilmente digeribili,inoltre il loro succo è indicato nei casi di gastrite,calcolosi biliare,stitichezza.
Le Patate del Fucino da me provate e testate sono state la
VARIETA' AGRIA
Di questa varietà fa parte la categoria di patate a pasta farinosa.
Il suo colore giallo intenso è adatto alle prestazioni che fanno dell'estetica il loro piatto forte.
Ottima in tutte le preparazioni.
E con questa ottima patata che ho elaborato
il mio
Patate e riso al forno
Le #Patate #Agria si sono prestate molto bene per questo piatto, una buona tenuta e fragranza!
VARIETA' LAURA
La caratteristica di questa patata è che hanno la polpa soda e compatta, che rimane consistente anche dopo una lunga cottura. Le #patate #rosse sono ideali lessate, al forno o in umido e fritte.
La #Patata #Rossa si presenta con una forma tonda, una buccia irregolare rossa e un colore giallo intenso. Con questa patata si possono realizzare patate fritte, patate al forno, gnocchi, piatti in umido.
Con questa patata la mia preferita - tra l'altro porta il mio nome - ho elaborato il più classico piatto che si possa fare con le patate
Patate al forno
Ho cotto le #Patate #Laura a forno lento ed hanno tenuto conservando la loro compattezza e cosa strabiliante il loro giallo intenso, una delizia per gli occhi!
Ed eccovi come Cucinare le patate come contorno per i secondi piatti
Ringraziando l'Azienda per la collaborazione, vi lascio
il link del sito QUI
#LaPatatadelFucino è su facebook dove essere sempre in contatto, attingere notizie e ricette esclusive, e una sezione per l'acquisto on line QUI
vi invito ad unirvi alla loro fanpage con un bel like it!
Grazie!!!!!!!!!!
