Sarde ripiene

Buongiorno,

eccomi a mostrarvi un modo alternativo delle Sarde.

Abitando in una città che si affaccia sul Mar Adriatico e di grande tradizione marinara, ho ereditato il grande amore per tutto ciò che il nostro mare ci offre.

Le Sarde

Pesce azzurro dicono povero, ma tanto ricco di sostanze nutritive e sopratutto benefiche a partire dagli Omega 3.

 

Ma veniamo alle nostre Sarde ripiene.

 Ho spinato per bene le sarde e le ho leggermente scaldate sulla griglia,

ho creato un soffice impasto di ricotta fresca con un miscuglio di erbette (timo, salvia, maggiorana, prezzemolo); ho creato degli involtini.

Ho portato in forno a 120° per circa 15 min. ad altezza media.

Una ricetta veloce ma di gusto e benessere.

 

L'abbinamento vino.

Con le sarde il vino potrebbe essere un Barbera o un Lambrusco,

considerato che c'è un formaggio molle, 

un Pinot grigio è un connubio ideale.

 

 

 

Grazie!!!!!!!!!!!

Un mio scatto