mercoledì 27 marzo 2013

FARFALLE AI CALAMARETTI E ASPARAGI **TEC-AL**

Per gli insaporitori, spezie e sale di cottura della pasta mi sono avvalsa dell'Azienda TEC-AL
http://www.tecalsrl.com/index.php
FARFALLE AI CALAMARETTI E ASPARAGI
INGRIEDENTI:
  • Pasta (farfalle);
  • Asparagi;
  • Pomodorini;
  • Olio extra vergine d'oliva;
  • Spezie varie Tec-Al;
  • Calamaretti
















PREPARAZIONE
Lavare molto accuratamente i calamaretti, togliendo tutte le interiora occhi, ecc. e teneteli da parte facendoli scolare.
Pulire gli asparagi e scadarli un po (considerato che i miei erano molto piccoli e teneri), dopo averli tagliati e lasciato le punte un pò più lunghe.
 
Passarli in padella con i pomodorini tagliati a tocchetti piccoli con tutti gli aromi e spezie a piacere, io ho usato timo, anice stellato, menta e un pizzico di peperoncino macinato(Tec-Al), olio e lasciare a trifolare. 






Dopo ho fatto sfumare con un goccio di vino bianco, subito dopo ho aggiunto i calamaretti (ho lasciato i calamaretti interi in quanto erano molto piccoli ma separati dalla testa), e lasciati a cuocere.






Nel frattempo mettete a cuocere la pasta, io nell'acqua per la pasta ho usato il sale rosso halea hawaiano ( ho trovato il sapore molto gradevole), Tec-Al.







 A cottura al dente della pasta, scolarla e aggiungere agli asparagi e calamaretti; lasciate amalgamare il tutto e....................








BUON APPETITO!!!!!!!!!!
Servite a tavola con un buon vino bianco sauvignon.


 L'Azienda TEC-AL offre tutte le soluzioni per tutti i tipi di eleborati culinari.
Con un sevizio al cliente on line, a questi indirizzi dove possiamo trovare anche tante gustosissime idee.
http://www.tecalsrl.com/
http://www.facebook.com/IPiaceridellaTavola?ref=ts&fref=ts


 

2 commenti:

  1. Ciao cara,

    per partecipare al mio blog candy, devi entrare tra coloro che seguono il mio blog e poi e poi inserire in questo tuo blog il banner dell'iniziativa e renderlo cliccabile o inserire il link che porta al candy..
    se hai ancora problemi, chiedi!!

    A proposito, molto gustosa la tua ricetta... penso di provarla presto!!

    Serena serata!...ti aspetto!!

    RispondiElimina
  2. Ciao carissima, spero di riuscire grazie, tanti cari auguri di una Serena Pasqua

    RispondiElimina

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